Kompost på 2. sal

Begge altaner bugner af planter i Ørestadslejligheden. Planterne er sået i hjemmedyrket kompostjord af 47-årige gartner Jann Kuusisaari. Han er et godt eksempel på, hvordan danskerne kan opfylde regeringens mål om at genanvende mere affald.

Planterne nyder det solrige forårsvejr på altanerne i Ørestadslejligheden. De små grønne skud spirer frem i deres potter og kasser. Altanernes få kvadratmeter er nøje optimeret, så der er plads til så mange planter som muligt. Jorden til planterne er et resultat af den kompost, Jann dyrker i lejligheden. Her bor han sammen med sin mand, og de bruger næsten alt deres organiske affald til komposten. Regeringen ønsker, at flere gør som Jann. Over ti år skal danskerne genanvende mere end dobbelt så meget husholdningsaffald.

KOMPOST I VASKEKURV. Den næsten færdige kompostjord ender i en vasketøjskurv på altanen som Jann Kuusisaari selv har ombygget, og bidrager med jord til altanens mange planter.

KOMPOST I VASKEKURV. Den næsten færdige kompostjord ender i en vasketøjskurv på altanen som Jann Kuusisaari selv har ombygget, og bidrager med jord til altanens mange planter.

Penge i skidtet
”Der er penge i skidtet”, sagde daværende miljøminister Ida Auken, da hun på et pressemøde i Miljøministeriet 7. oktober 2013 præsenterede regeringens ressourcestrategi ”Danmark uden affald”. Hovedbudskabet i strategien er, at hvis danskerne genanvender mere affald, vil det koste mindre, skabe nye jobs og være godt for miljøet. Hvert år smider danske familier mere end 2,5 mio. tons affald ud. Det svarer til mere end 8 kilo om ugen for hver dansker. Derfor skal danskerne over de næste ti år genanvende mere end dobbelt så meget husholdningsaffald som i dag. Der er afsat 200 mio. kr. til kommunerne, så de kan finde de bedste lokale metoder for at genanvende affaldet.

Jann er et bevis på, hvordan den enkelte dansker kan bidrage til et Danmark, der genanvender mere affald. En af grundene til, at han for tre år siden, gik i gang med at kompostere i sin lejlighed var myndighedernes manglende vilje til at genanvende affaldet. ”Det ærgrede mig, at jeg ikke kunne komme fornuftigt af med mit grønne affald. Der var masser af snak, men det blev aldrig til noget i København”, fortæller han. Jann er oprindeligt fra Finland, hvor organisk affald i højere grad end i Danmark bliver genanvendt. Han arbejder til dagligt som gartner og ”grøn gårdmand”, hvor han passer grønne anlæg for en forening på Nørrebro. Derfor var det naturligt for Jann at vise, at det sagtens kan lade sig gøre at kompostere i en lejlighed.

Kartoffelskræller bliver til nærende jord
Processen, hvor husholdningsaffald omdannes til kompost, kaldes at kompostere. Det er en nem måde at genanvende sit organiske affald på, fortæller Finn Ericsson. Han er kompostekspert for Haveselskabet og har arbejdet med kompost i mere end 50 år. Han forklarer, at husholdningsaffald, som f.eks. kartoffelskræller, kaffegrums og pålægsrester først nedbrydes fra større til mindre overflader. Det sker ved, at mikroorganismer, som bakterier og svampe, på få dage, angriber og opløser materialet. Herefter tager større organismer som orme, biller og insekter over, og omdanner de mindre materialer til kompost.

Resultatet er en nærende kompostjord. ”Hvis to planter dyrkes i hhv. almindelig havejord og kompostjord, vil planten i kompostjord vokse tre gange så meget som planten i almindelig havejord”, forklarer komposteksperten. Udover bedre grøntsager er det godt for både børn og voksne at se, at husholdningsaffald kan blive til skøn og nærende jord.

Mere kompost end der er plads til
Der laves masser af skøn og nærende kompostjord på 2. sal i Ørestadslejligheden forklarer Jann med hænderne dybt begravet i en ombygget vasketøjskurv, der indeholder den dyrkede kompostjord: ”Her er rester af både æggebakker og teposer”, forklarer han og hiver små stumper op med fingrene af den næsten færdige kompost.

GENANVENDELSE. Det grønne affald ender i kompostkassen under vasken og bidrager til at reducere mængden af affald i lejligheden.

GENANVENDELSE. Det grønne affald ender i kompostkassen under vasken og bidrager til at reducere mængden af affald i lejligheden.

Vasketøjskurven er fuld af jord og fylder en del på altanen. ”Pladsen er generelt en udfordring, når du vil kompostere i en lejlighed”, fortæller Jann. Den optimale kasse til at dyrke kompost i, skal indeholde minimum en kubikmeter jord. En sådan kasse vil fylde for meget og ikke pynte i en normal bylejlighed. Han bruger små kasser til første del af processen, og derfor tager det ca. et halvt år for det organiske affald at blive til kompostjord, hvilket er længere tid end under optimale forhold. Kød- og fiskerester undlades, fordi det kan tiltrække fluer, og det skal sikres, at kasserne ikke er fugtige, så råd undgås.

Trods kompostkasserne i lejligheden, fornemmes duften af lejlighedens blomster, og det skyldes, at ”ved man, hvad man gør, er lugt og fugt ikke noget problem”, siger Jann. Processen er enkelt. Alt grønt affald i husholdningen puttes i en kasse under køkkenvasken, som langsomt fyldes. Når kassen er fuld, flyttes den til et andet sted i lejligheden, hvor processen fortsætter til den næsten færdige jord kan flyttes over i den ombyggede vasketøjskurv, hvorfra den endelig kompostjord kan hentes.

”Vi smider mindre affald ud, og vi har jord til vores nyttehave, der ligger i Ørestad Syd”, forklarer Jann fordelene ved at dyrke sin egen kompost. Som en ekstra gevinst får Jann og hans mand masser og friske grøntsager og bær om sommeren, som vokser i deres hjemmedyrkede jord.

Danskerne skal ændre sig
Men en mand er ikke nok, hvis regeringen skal nå sit mål. ”Kommunerne skal sikre et holdningsskifte”, mener komposteksperten Finn Ericsson. ”Folk gider ikke. Det er lettere bare at smide affaldet i skraldebøtten”, forklarer han. ”Går vi 50-75 år tilbage i tiden, så var det almindeligt at kompostere. Men så fik flere familier bil, og det blev nemt at få fjernet sit skrald eller køre det på genbrugsstationerne”. ”Det er ressourcespild så det batter!”, mener han om, at danskerne først kører haveaffald til genbrug, og bagefter henter kompostjord samme sted.

I Ørestaden mener Jann også at der skal investeres mere i kompost. Kommunen bør bruge nogle af regeringens afsatte midler til at udbrede arbejdet med fælles kompost, f.eks. i boligselskaber eller andre steder, hvor beboerne kan komme med deres organiske affald og sammen omdanne det til kompost. Det ville være et godt supplement til komposten på 2. sal.

  6 comments for “Kompost på 2. sal

  1. 5. januar 2015 at 14:36

    hej jeppe
    mange tak for inspirerende linjer om indendørskompostering

    hvilken kpompostkasse bruger du? (jeg ser at den har låg) og hvordan undgår du kondens og fugtighedville? bruger du også strå eller wc-ruller eller andet?

    mange nytårshilsner fra randi
    http://bergenokologiskelandsby.no/

    • Jann Kuusisaari
      10. januar 2015 at 8:44

      Kasserne er bare almindelige opbevaringskasser (40 x 30 x 19 cm) som fås i forskellige farver og størrelser i de fleste supermarkeder. Mine er købt i Silvan https://eshop.silvan.dk/vare/smart-store-classic-15-4 og skulle være velegnet til fødevarer også – dvs at der ikke kommer nogen skadelige stoffer i komposten som jeg bruger til mine grønsager og urter.

      Ja, fugtighed er nok den største udfordring. Jeg tilføjer pap – primært æggebakker som jeg river i små stykker – og bilder mig ind at pappet i økologiske æggebakker ikke indeholder noget alt for giftigt 😮

      Det skal understreges at den kassemetode jeg bruger er ikke den mest optimale for kompostering. For mit vedkommende drejer det sig om et forsøg for at finde en simpel måde at kompostere hjemme ved at bruge simple materialer/redskaber der er nemme at skaffe.

      Jeppes artikel fokuserer på de pågældende kasser. Udover dem er jeg også i gang med andre typer af hjemmekompostering – fx spande med bokashi-kompostering.

  2. Tara
    28. marts 2015 at 13:03

    Hej Jann.
    Mange tak for inspirationen! Nu har jeg virkelig fået lyst til at komme i gang med at kompostere i min lejlighed. Kunne du ikke overveje at holde et kursus?
    Mvh Tara

  3. Stine
    26. april 2015 at 9:59

    Hvor er dette genialt.
    Det med kompost orme et de ude af billedet i den sammenhæng?

  4. Bente
    16. maj 2015 at 15:57

    Jeg er gået i gang med indendørs kompostering, dels med en kasse under vasken, hvor jeg lægger en bund af høvlspåner og lidt tør jord, derefter grønt affald og drysser efter med lidt spåner, og dels ormekompostering. Ormekassen har jeg i min baggang og det er så meningen, at ormene skal færdigomsætte det der kommer fra køkkenkassen, så det kan gå tjept ; ) Er spændt på, hvordan det kommer til at gå, foreløbelig er det pærelet, uden lugt overhovedet og uden de store anstrengelser – og sjovt ; )

  5. Win
    24. maj 2015 at 17:54

    Jeg har lavet kompost i flere år på denne måde:
    Alt organisk skrald klipper jeg i småstykker (er vegetar så der er minimalt kødrester og lign. Og det meste er fx økologiske skræller)
    Det hele kommer i en bøtte med låg (ca 2 liter) som jeg har stående ved vasken. Bøtten “startes” altid med 1/3 jord og så rystes den hver gang der kommer nyt i den.
    Når bøtten er fuld (2 gange om ugen) hælder jeg den over i en stor pose (tidligere pose til hundemad som er meget stærk) som jeg har stående i skabet.
    Når det bliver forår bruger jeg komposten til krukker og planter på altanen.
    Engang imellem vander jeg kompostposen lidt.
    Posen er åben men giver ingen lugtgener, fordi al affald er blandet ind i lidt jord.
    Affald fra en voksen person giver årligt ca 2 store poser kompostjord.
    Om efteråret putter jeg al jord fra krukkerne i en pose for sig og bruger denne jord til den løbende påfyldning af den lille bøtte på bordet.
    Det kræver naturligvis en mindre indsats at klippe alt op, men det bliver hurtigt en rutine fx imens jeg venter på at the-vandet skal koge ;0)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *