Chili ‘Cheyenne’ er et godt valg, hvis man gerne vil dyrke chilier på altanen. Den er en kompakt og robust sort, som er udviklet netop til krukkelivet i byen. Hvor mange andre chilisorter kræver meget mere plads og måske endda et drivhus, trives ‘Cheyenne’ fint på en solrig altan eller i en vindueskarm.
Planten opnår typisk en højde på blot 40-60 cm, men leverer alligevel et rigt udbytte af 5-8 cm lange, hængende frugter med en gul-orange nuance. Den er både velsmagende (mellemstærk) og temmelig dekorativ.
Oprindelse og forædling
‘Cheyenne’ er en moderne F1-hybrid, som er udviklet målrettet til det kommercielle marked for potteplanter af frøforædlingsfirmaet Floranova (nu en del af det schweiziske Syngenta Group).
Den er krydset frem fra klassiske cayenne-chilier (Capsicum annuum) med det formål at overvinde cayenne-typens tendens til at blive høj, ranglet og sent modnende her på de nordlige breddegrader.
Dyrkning og pasning
At dyrke sine egne chilier i krukker behøver slet ikke være kompliceret. ‘Cheyenne’ er en nem og tilgivende plante, hvis du blot følger nogle få, enkle grundregler:
Plant i maj-juni, når frostfaren er ovre og nattemperaturerne stabilt over 10°C. Vælg en stor potte på mindst 5-10 liter. Brug næringsrig pottejord med god drainage og næringsstofforsyning.
- Placering og lys: Stil krukken på altanens mest solrige og læfyldte plet (eller i en varm vindueskarm). Chilier elsker varme.
- Vanding: Vand regelmæssigt, men lad jorden tørre let ud i overfladen mellem vandingerne. Rødderne trives bedst, når de ikke står i konstant våd jord.
- Gødning: Giv en mild dosis flydende gødning ved hver vanding i sommerhalvåret, så planten orker at modne sine mange frugter.
Du kan forvente at høste gult-orange chilier ca. 10–12 uger efter udplantning. Høst frugterne løbende for at fremme ny blomstring og frugtdannelse.
Flyt planter i potter indendørs, når nattemperaturerne falder under 10°C i slutningen af september eller begyndelsen af oktober.
‘Cheyenne’ småplanter er ofte en af standard-chilisorterne i havecentre og supermarkeder – dvs. forholdsvis nem at få fat i.
Vil man så og dyrke planterne selv, kan det blive kompliceret. ‘Cheyenne’ er nemlig en F1-hybrid, så frø taget fra frugterne vil i næste generation spalte ud genetisk (planten vil sandsynligvis mangle den kompakte dværgvækst og det ensartede udbytte). Det anbefales derfor at købe certificerede frø – men de kan desværre være temmelig svære at finde.
‘Cheyenne’ i madlavningen
Selve smagsprofilen i ‘Cheyenne’ er frisk, varm og behageligt mellemstærk. Den giver et godt spark uden at overdøve andre ingredienser i retten, og adskiller sig fra klassiske chilier ved at have tykkere frugtkød. Den passer fint til:
- Gryderetter og simremad: Hak den fint og lad den koge med i chili con/sin carne, gryderetter eller fyldige grøntsagsretter.
- Syltning: De faste, saftspændte frugter er gode til syltning i en mild eddikelage, så du kan gemme smagen helt ind i vintermånederne.
- Salsaer og toppings: Skær den i tynde ringe eller tern og vend den i en frisk tomatsalsa med masser af koriander og lime.
- Tørring til chilipulver: De fleste almindelige chilipulvere er baseret på røde sorter, men tørret Cheyenne giver et aromatisk, gyldent/orange krydderipulver.